ICS 65.120 B 46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3802—2020 饲料添加剂氨基酸锌及蛋白锌 络（螯）合强度的测定 Determination of complexation (chelation) strength of zinc-amino acids and zinc-proteinates as feed additives 行业标准信息服务平台 2020-11-12发布 2021-04-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3802—2020 全国前业 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部畜牧兽医局提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC762I口 本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 本标准主要起草人：罗绪刚、昌林、刘国庆、 张丽阳 D GR 服务平台 NY/T3802—2020 饲料添加剂氨基酸锌及蛋白锌络（螯）合强度的测定 1范围 本标准规定了饲料添加剂氨基酸锌及蛋白锌络（螯）合强度的测定方法。 本标准适用于饲料添加剂氨基酸锌及蛋白锌络（螯）合强度的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T13885饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定 原子吸收光谱法 GB/T20195动物饲料试样的制备 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 氨基酸锌及蛋白锌络（螯）合强度complexation（chelation）strengthofzinc-aminoacidsandzinc- proteinates 锌元素与氨基酸或蛋白之间形成的配位键的强度。 注1：氨基酸锌及蛋白锌络（螯）合强度以形成嫡（Quotientofformation,Q，）表示。 注2：在特定条件下，用悬汞电极极谱仪分别测定硫酸锌的半波电位E1/与氨基酸锌或蛋白锌的半波电位E1/2，进而获 得两个半波电位的绝对差值△E1/2，由公式Q，=10(2×△F1/2）70.05916计算出形成炳。 3. 2 锌溶出率dissolution rateof zinc 4原理 还原为锌形成锌汞齐Zn（Hg）。锌离子与有机配位体形成的配位键的强度越大，打开配位键所需的电压 信息服务平 就越大，即半波电位的绝对值也越大。 5试剂或材料 除非另有规定，仅使用分析纯试剂 5.1水：GB/T6682，一级。 5.20.1mol/L硫酸锌溶液：称取七水硫酸锌2.890g，用水溶解并稀释后，定容于100mL容量瓶中。 5.3氢氧化钠溶液：称取氢氧化钠4.500g溶于400mL水中。 500mL水中，缓缓加人氢氧化钠溶液（5.3)适量至溶液pH为6.0后，转移至1000mL容量瓶中，用水定容。 5.5滤膜：孔径0.45μm，水系。 6仪器设备 警示：悬汞电极含有汞，应防止洒落。工作环境注意通风。