ICS. 65.020. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 5212—2004 绿化型芽苗菜 无公害食品 生产技术规程 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 ·中华人民共和国农业部 发布 NY/T 5212—2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。 本标准主要起草人：张德纯、王德槟、刘肃、钱洪、单佑习。 行业标准信息服务平 I NY/T 5212—2004 无公害食品绿化型芽苗菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品绿化型芽苗菜的术语和定义、生产环境与设备、生产技术、病虫害防治 及采收和生产档案。 本标准适用于无公害食品绿化型芽苗菜生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5749生活饮用水标准 NY5211无公害食品绿化型芽苗菜 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 芽苗菜 sprouting vegetable 利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、 幼梢或幼茎。 3.2 绿化型芽苗菜green sproutingvegetable 采用苗盘纸床、无土栽培，在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜产品。 4生产环境与设备 4.1生产环境 生产环境可选在塑料大棚、日光温室、轻工厂房及民用房舍内，温度可在16℃～28℃范围调节；光 照强度在晴天时不低于20001x，强光不超过400001x；具有良好的通风条件。生产用水应符合国家饮用 水水质标准的要求。 4.2生产设备 4.2.1栽培架与产品集装架 4.2.1.1栽培架的规格 架高160cm～210cm，每架4层～5层，层间距50cm，架长150cm，宽60cm，每层可放置6个苗盘。 以日光温室作为生产场地者，栽培架应南北向放置，为充分利用温室空间，可将南端一架相应改为阶梯 状。 4.2.1.2产品集装架用于产品运送，其结构与栽培架基本相同，但层间距为22cm～23cm。集装架的形 状与大小应与密封防尘汽车、人力三轮车或自行车等运输工具相配套。 4.3栽培容器 栽培容器采用轻质塑料苗盘，其规格为长60cm，宽25cm，高3cm～5cm;底部密布透气孔眼，底面具 1