ICS 67.120.050 B 50 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 3404-2012 岩藻多糖 Fucoidan 行业标准信息服务 2012-12-24 发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 SC/T 3404—2012 前 言 本标准按GB/T1.1给出的规则起草。 本标准由农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC3)归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东洁晶集团股份有限公司、北京雷力联 合海洋生物科技有限公司、青岛明月海藻集团有限公司。 本标准主要起草人：冷凯良、林成彬、汤洁、安丰欣、许洋、苗钧魁、申健、邢丽红、孙伟红、尚德荣、张 淑平。 行业标准信息服务平台 I SC/T 3404—2012 岩藻多糖 1 范围 本标准规定了岩藻多糖的产品要求、检验方法、试验规则和标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以海带(Laminaria）、裙带菜(Undaria Pinnatifida）等褐藻为原料，经提取精制得到 的多糖类产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T601--2002化学试剂、滴定分析(含量分析)用标准溶液的制备 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 岩藻多糖 也称褐藻多糖硫酸酯，是以岩藻糖和硫酸基为主要特征的一类水溶性多糖。 4技术要求 4.1感官要求 应符合表1的要求。 表 1感官要求 项 要 求 目 色 泽 近白色或淡黄色 外 观 呈均匀分散、干燥的粉末状 气 味 略带海藻腥味、无异味 杂 质 无明显外来杂质 4.2理化指标 应符合表2的要求。 表2理化指标 项 目 指标 总糖,% >50 ≥15 岩藻糖，% 硫酸基(以 SO,2-计),% ≥15 不得检出 游离硫酸根 水分,% 01> 灰分，% ≤32 pH(1%的水溶液） 4.5~7.5