ICS 67. 080. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 580—2002 芹菜 Celery 行业标准信息服务平 2002- 11-05 发布 2002-12-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 580—2002 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心，北京市农林科学院蔬菜研究中心。 本标准主要起草人：张真和、李武、高丽朴、陶安忠、陈应志、刘玲、李建伟。 行业标准信息服务平台 NY/T 580—2002 芹菜 1范围 本标准规定了芹菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于本芹、西芹。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.111 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8855 蔬菜塑料周转箱 GB/T 8868 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB 14876 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T15401 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 NY/T578--2002黄瓜 3术语和定义 NY/T578一2002中3.1～3.12中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 鲜嫩 freshness 植株挺拔，有光泽，组织充实，易折断。没有萎、黄化等现象。 3. 2 息服务平 sprouting 抽瑟 芹菜短缩茎伸长。 台 3. 3 老化 ageing 叶、叶柄转黄，叶柄糠心、折断时纤维多。