T/HNNX 0006 -2021 会宁农产品协会团体标准 T/HN N X Product of geographical Indication - Weiyuan Codonopsispilosula （Franch.）Nannf . 会宁农产品协会 发布 2021-09-27发布 2021-09-27实施 地理标志产品 会宁荞麦 Product of geographical idication—Huining Buckwheat 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0006 -2021 目 次 前言…………………………………………………………………………………………………………… …I 1 范围…………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义…………………………………………………………………………………………………… 1 4 地理标志产品生产地域范围………………………………………………………………………………… 2 5 技术要求………………………………………… …………………………………………………………… 2 6 生产加工过程的卫生要求 …………………………………………………………………………………… 3 7 检验规则 ……………………………………………………………………………………………………… 3 8 标志、包装、 贮存、运输 …………………………………………………………………………………… 4 附录 A 会宁荞麦地理标志产品保护范围示意图 ………………………………………………………… 5 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0006 -2021 I 前 言 本标准根据 GB/T 1.1 -2020给出的规则起草。 本标准由会宁农产品协会 提出并归口。 本标准起草 单位：会宁农产品协会、会宁县市场监督管理局、白银市食品检验检测中心、甘肃骏兴 农业科技发展有限公司、会宁依禾商贸有限责任公司、会宁县星火生物科技发展有限公司、甘肃宜香醇 科技有限公司、会宁县祥泽小杂粮农民专业合作社、甘肃西北大磨坊食品工业有限公司。 本标准主要起草人： 刘强、 李海斌、 张彩梅 、王国保、 殷建国、 李仲罡。 本标准于 2021年09月27日首次发布并实施。 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0006 -2021 1 地理标志产品 会宁荞麦 1 范围 本标准规定了地理标志产品会宁荞麦的术语和定义、 生产地域范围 、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、储存及运输。 本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工 商行政管理总局商标局注册（注册号： 24370368 ）的地理标志产品会宁荞麦（会政函 〔2017〕8号）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮食、粮油及职务油脂检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10458 荞麦 GB 14881 食品安全 国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第 75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令第 123号《食品标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 会宁荞麦 在本标准第 4章规定的地理标志产品生产地域范围内生长的符合第 5章规定的技术要求的荞麦。 会宁 荞麦分甜荞麦、苦荞麦无添加，主要用于预包装荞麦米，苦荞粉、甜荞粉、苦荞茶等。 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0006 -2021 2 3.2 容重 荞麦粒在单位容积内的质量，以克每升 （g/L）表示。 3.3 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。 4 地理标志产品生产地域范围 会宁荞麦地理标志产品生产地域范围限于国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬 35°24′至 36°26′、东经 104°29′至 105°31′之间，分布在会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、 新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、甘沟驿 镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、 草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共 28个乡镇境内。 5 技术要求 5.1 品种 会宁荞麦 [Fagopyrum esculentum Moench. ]。 5.2 立地条件 会宁荞麦生长地域属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，海拔 1700 m~2200 m ，生育期 ≥100 ℃的积温 1000 ℃~12000 ℃，年平均温度 6 ℃~8 ℃的地区种植。年降雨量 180~450 mm 之间，全 年无霜期 155 d，日照时数 2696 h，境内水源充足，主要河流有 祖厉河、关川河、苦水河等。土壤选择耕 层深厚、土质疏松、土壤肥沃、有机质含量 0.8%以上， pH值在 8左右，排水良好的 壤土或沙壤土种植， 粘土或碱性偏重的土壤不宜种植。土壤环境质量应符合 GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符 合GB 3095中的一级的要求；灌溉用水应符合 GB 5084的要求。 5.3 栽培管理 5.3.1 选茬整地：轮作年限 3年以上，春、秋进行深耕。 5.3.2 配方施肥：每年每 666.7 m2施农家肥 1000 kg以上。 5.3.3 播种： 5月上中旬播种，播深 3 cm~5 cm ，每 666.7 m2保苗 8万株 ~10万株。 5.3.4 田间管理：苗高 7 cm~10 cm 时，进行除草与间苗；结 合苗情适当追肥。 5.3.5 收获：当 2/3籽粒成熟即籽粒变为褐灰色或黑色时收获。 5.4 感观要求 应符合表 1的规定。 表1 感观要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 等外 GB/T 5498 容重/ （g/L） 甜荞麦 大粒甜荞麦 ≥640 ≥610 ≥580 ＜580 小粒甜荞麦 ≥680 ≥650 ≥620 ＜620 苦荞麦 ≥690 ≥660 ≥630 ＜630 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0006 -2021 3 不完善粒 /% ≤3.0 － GB/T 5494 表1 感观要求（续页） 项目 指标 检验方法 杂质/% 总量 ≤1.5 GB/T 5494 矿物质 ≤0.2 色泽、气味 正常 GB/T 5492 注：扦样、分样按 GB/T 5491 执行。 5.5 理化要求 应符合表 2的规定。 表2 理化要求 项目 指标 检验方法 水分/% ≤14.5 GB 5009.3 蛋白质g/100g 甜荞 8.0 GB 5009.5 苦荞 9.0 GB 5009.5 5.6 真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量 5.6.1菌毒素限量应符合 GB 2761 规定。 5.6.2污染物限量应符合 GB 2762规定。 5.6.3农药残留限量应符合 GB 2763 规定。 5.7 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按 JJF 1070 规定的方法测定。 6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881 的规定。 7 检验规则 7.1 一般规则 按GB/T 5490 执行。 7.2 批组 同一种类、同一产地、同一收获年度、同一运输单元、同一储存单