ICS 67.140.10 CCS X 55 团 体 标 准 T/CTSS 65.3-2023 余杭径山茶全产业链标准综合体 第3部分：苗 木扩繁 Integrated standards for whole industrial chain of Yuhang Jingshan Tea Part 3：Seedling propagation of Jingshan tea 中国茶叶学会 2023-04-27 发布 2023-06-26 实施 发 布 全国团体标准信息平台 前 言 T/CTSS 65《余杭径山茶 全产业链标准 综合体》分为以下8个部分： ——第1部分：总则 ——第2部分：产地环境 条件 ——第3部分：苗木扩繁 ——第4部分：茶园管理 技术规范 ——第5部分：生态低碳茶园建设 规程 ——第6部分：加工技术规程 径山红茶 ——第7部分：包装、标识、贮存和运输规范 ——第8部分：产品质量安全追溯技术规范 本文件为 T/CTSS 65的第3部分 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由杭州市余杭区农业农村局提 出。 本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。 本文件起草单位： 中国农业科学院茶叶研究所、杭州市余杭区农业技术推广中心、杭州市余杭区 径山茶行业协会。 本文件主要起草人： 马春雷、陈亮、姚明哲、 汪群、朱建杰、 廖伟亮。 全国团体标准信息平台 1 余杭径山茶全产业链标准综合体 第3部分：苗木扩繁 1 范围 本文件规定了径山茶苗木扩繁的术语和定义、采穗园建立、穗条培养、扦插圃建立、采穗、扦插、 苗圃管理、起苗、苗木质量和包装运输。 本文件适用于径山茶专用 品种及适制径山茶无性系品种的 短穗扦插繁殖。 2 规范性引 用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 11767 茶树种苗 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2019 茶树短穗扦插技术规程 NY/T 5018 无公害食品 茶叶生产技术规程 DB 33/T 257.1 径山茶栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于 本文件。 3.1 径山茶 Jingshan tea 以杭州市余杭区特定区域内的适制径山茶的茶树品种的茶鲜叶为原料， 经特定工艺加工而成的具 有细紧卷曲、色泽绿翠、香高味鲜、叶底嫩匀品质特征的绿茶产品。 3.2 径山茶专用品种 special cultivars of Jingshan tea 按照径山茶的产品特征 ，采用人工杂交或单株选育的方法获得的具有茶树新品种权或通过品种登 记的无性系茶树品种 ，如‘径山 1号’、‘径山2号’等。 3.3 采穗园 ear picking garden 用于提供 径山茶专 用品种及适制径山茶无性系品种 扦插繁殖所需穗条的茶园， 本文件特 指径山茶 产地区域内品种纯度高 、管理规范的标准化茶园 。 3.4 穗条 cutting 按标准剪取的用作 扦插繁殖的茶树枝条。 3.5 标准插穗 standard cutting 从穗条上剪取 的长度为2.5 cm～3.5 cm，茎干木质化或半木质化，具有一张完整叶片和健壮饱 满腋芽的短穗。 3.6 扦插苗 cutting plant 全国团体标准信息平台 2 以茶树枝条为繁育材料，采用 扦插法繁育的苗木； 因具有与母本完全相同的遗传特性 ，亦称“无 性苗”。 4 采穗园建立 4.1 选址：东经119°41′05′′～120°08′35′′，北纬30°09′43′′～30°34′04′′，浙江省杭州市余杭区行政区 域为径山茶生产区域范围。 4.2 土壤：酸性红壤或黄壤，土壤有机质含量丰富， pH值4.5～6.5，土壤土层 80 cm以上，地下水 位在离地表 100 cm以下。具体 参照DB 33/T 257.1 要求执行。 4.3 品种：选用 ‘径山 1 号’‘径山 2 号’等径山茶 系列专用品种， 以及‘龙井 43’‘浙农113’ ‘迎霜’ 和鸠坑群体种 等径山茶适制品种 ；以及适制抹茶、红茶 和蒸青绿茶的品种。 4.4 苗木质量：应符合GB 11767规定的I级苗木质量标准。 4.5 种植规格： 适宜单行双株种植， 行距1.5 m，株距0.3 m～0.4 m。 4.6 病虫害防治： 采穗园茶树病虫害防治 按照NY/T 5018 执行，采穗前 必须做好病虫防治。 5 穗条培养 5.1 修剪 在茶芽萌动 10天前进行一次轻修剪 ，具体按照 NY/T 2019 的规定执行 。 5.2 施肥 基肥：秋末冬初结合深耕改土 ，施腐熟厩肥 45000 kg/hm2～75000 kg/hm2或发酵饼 6000 kg/hm2～ 7500 kg/hm2，拌施过 磷酸钙750 kg/hm2～1500 kg/hm2。 追肥：茶芽萌动前 10 d～15 d施450 kg/hm2～750 kg/hm2尿素及适量的磷、钾肥。结合喷施农 药，以0.5 ％的尿素或 0.5 ％磷酸二氢钾溶液进行根外施肥。 5.3 摘顶 在采穗前 10 d～15 d摘去顶部一芽二叶或对夹叶嫩梢。 5.4 病虫防治 按照NY/T 5018 的规定执行。 6 扦插圃建立 6.1 地理环境要求 选择径山茶产地区域 内海拔400 m以下、年活动积温 4800 ℃以上，地势平坦，土质肥沃， 日照 和水源充足，易于排灌、避风、 交通方便 的农地或水田。 6.2 圃地 选择地块集中成片， 土壤结构疏松，保水、透气 性良好，土壤 pH 4.5～6.0的微酸性沙质壤土 或粘质壤土，同一地块应每隔 1～2年轮作一次。常年用作苗圃的地块应同时用杀菌剂进行土壤消毒， 所用杀菌剂应符合 NY/T 1276 的要求。 6.3 施肥 圃地基肥施用腐熟厩肥 15000 kg/hm2～22500 kg/hm2或已发酵饼肥 1500 kg/hm2～2250 kg/hm2， 均匀撒在苗畦上，并与土壤充分拌和、整 平。 6.4 苗畦 圃地经深翻、碎土、耙平后制成高 10 cm～15 cm，宽110 cm～120 cm的畦面，长 度依地势而定， 一般10 m～15 m，东西走向 为宜。畦间留沟道，沟宽 25 cm～30 cm。苗地的两端设贮水坑，深长各 80 cm～100 cm，宽50 cm，苗地四周设排灌沟。 6.5 畦面 畦面铺 5 cm～6 cm 厚、粒径小于 5 mm～6 mm 的心土， 用木板打平压实 ，压紧后的心土 层保持 在 3 cm～5 cm。苗床平整后，在床面上划出插穗行距，以便等距扦 插。一般行距约为 7 m～8 cm， 全国团体标准信息平台 3 株距约为 4 cm～5 cm。 6.6 搭荫棚 6.6.1 高棚 用直径 8 cm～10 cm 的木柱或 13 cm×13 cm 的水泥柱做立柱，柱高 1.8 m～2.0 m，柱间距 3.0 m～4.0 m，柱子之间用 8号铁丝纵横拉紧，柱子中间再用 10号或12号铁丝拉成 2排，构成网架。 网 架外覆盖遮光率 为 50 %～70 %的黑色遮阳网。 6.6.2 矮棚 沿畦长方向按 0.8 m～1.0 m 的间距搭置棚架，弧形棚架中间高 40 cm～50 cm，平棚架高 30 cm～ 40 cm。覆盖遮光率为 50 %～70 %的黑色遮阳网。 7 采穗 7.1 采穗时间 待采穗园内的茶树 新梢中下部出现 浅棕色，组织开始木质化，顶芽停止生长，腋芽膨大或萌芽， 叶片成熟，此时即可进行 采穗。穗条质量和品种纯度 应符合 GB 11767 规定。 7.2 采穗的运输和 贮存 剪取的穗条应及时运回， 宜当天剪穗，当天扦插。远距采穗时，从 采穗到扦插不可超过3天；远 途运输穗条，要妥善包装，适时喷水，防止干枯和闷热，避免日光照射 。如穗条不能及时剪插， 应将 穗条摊放在阴凉潮湿 处，避免重压、风吹、日晒， 同时喷水湿润，防止 发热和水分过度散失，以叶片 挺拔似生长状态、叶面不渍水为水分保持的合适程度。 7.3 剪穗 选取叶片完整无损、芽眼 饱满、健壮而嫩度合适的穗条， 去掉较幼嫩未木质化和粗老部分 后，按 照GB 11767 规定剪取标准插穗 ，每穗应带有一片健全的叶和一个饱满的腋芽， 叶片下短茎长 2.5 cm～ 3.5 cm。剪口要平滑，斜面与叶向相同，上端剪口距腋芽 2 mm左右，上下均呈 45°斜面。 8 扦插 8.1 扦插时间 扦插时间根据插 穗的剪取时期而定。在茶树生长季节，均可进行扦插。春插在 2月～