ICS65.020.30 CCSB40 2204 辽源市地方标准 DB2204/T9—2023 梅花鹿茸冻干技术规范 Technicalspecificationforfreeze-dryingofsikaantlervelvet 2023-07-28发布 2023-08-28实施 辽源市市场监督管理局  发布 DB2204/T9—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽源市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、辽源市农业综合 行政执法大队、东丰县动物疫病预防控制中心、东丰县杨木林镇综合服务中心、东丰县横道河镇综合服 务中心、辽源市动物疫病预防控制中心、辽源市畜牧总站。 本文件主要起草人：徐海录、李海博、王海峰、张晓彤、李鸿昌、徐雪飞、林哲旭、张秀娟、王海 艳、李越、王祺伟、赵禹博、宋晓丽、宋军、庞丰丰、王银月、王丹、刘欣、魏星、蔡莹玲、孙浩宇、 于佳红。 DB2204/T9—2023 1梅花鹿茸冻干技术规范 1范围 本文件规定了梅花鹿鹿茸冻干设备、冻干前处理、入箱、冻干的技术要求。 本文件适用于梅花鹿鹿茸冻干加工 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 扈口forklet 主干与枝杈间的杈口。 3.2 嘴头terminalfork 鹿茸主干顶端部分。 4设备 冷冻干燥机、冰柜、水分测定仪、超净台。 5冻干前处理 5.1将新锯下的鹿茸放于0℃~-5℃冷藏，使其定形，1h~2h后用淀粉封口，置于-18℃以下冰柜 冷冻。 5.2将冻茸从冰柜中取出，解冻并擦掉茸体水分，置于超净台杀菌30min。 5.3将杀菌后的鹿茸在扈口、嘴头等处用细针扎眼，针眼要求朝上。 6入箱 6.1将鹿茸水平放置于干燥箱的搁板上，以摆满箱体为宜，启动干燥箱。 6.2将温度传感计插入其中较大型的鹿茸体附近，将冻干机干燥箱温度调至-40℃。 7冻干