ICS 67.060 CCS B 20 DB11 北京市地方标准 DB11/T 2171.3—2023 粮食节约减损规范 第3部分：加工环节 Specifications for reducing grain loss and waste —Part 3:Processing 2023 - 12 - 25发布 2024 - 05 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 2171.3—2023 I 目次 前 言................................................................................ II 引 言............................................................................... III 1 范围................................................................................. 1 2 规范性引用文件 ....................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................... 1 4 目标和总体要求 ....................................................................... 3 4.1 目标 ............................................................................. 3 4.2 通用要求 ......................................................................... 3 4.3 设施设备 ......................................................................... 3 5 稻谷加工技术要求 ..................................................................... 3 5.1 接收 ............................................................................. 3 5.2 清理 ............................................................................. 3 5.3 砻谷 ............................................................................. 3 5.4 碾米 ............................................................................. 4 5.5 白米整理 ......................................................................... 4 6 小麦加工技术要求 ..................................................................... 4 6.1 接收 ............................................................................. 4 6.2 原料储存 ......................................................................... 4 6.3 清理 ............................................................................. 5 6.4 调质 ............................................................................. 5 6.5 制粉 ............................................................................. 5 6.6 下脚处理 ......................................................................... 5 7 适度加工 ............................................................................. 6 7.1 稻谷 ............................................................................. 6 7.2 小麦 ............................................................................. 6 8 副产品利用 ........................................................................... 6 8.1 稻谷副产品利用 ................................................................... 6 8.2 小麦副产品利用 ................................................................... 6 9 产品包装 ............................................................................. 6 10 质量与检验 .......................................................................... 6 11 管理要求 ............................................................................ 7 DB11/T 2171.3—2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件是 DB11/T 2171《粮食节约减损规范》的第 3部分，DB11/T 2171已经发布了以下部分： ——第1部分：储存环节； ——第2部分：运输环节； ——第3部分：加工环节。 本文件由北京市粮食和物资储备局提出并归口。 本文件由北京市粮食和物资储备局组织实施。 本文件起草单位：北京古船食品有限公司、北京粮食集团有限责任公司、北京市 粮食和物资储备局、 北京古船米业有限公司、国家 粮食和物资储备局科学研究院。 本文件主要起草人：狄友清、李燕羽、张颖、王颖、李巍、谢 文军、宋善武、李先明、张然、孙建 军、邱雪、孔令民 。