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ICS.71.100.60 Y 41 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 21171—2018 代替GB/T21171-2007 香料香精术语 Technical terms of fragrances and flavors (ISO9235:2013,Aromaticnaturalrawmaterials—Vocabulary,MOD) 2018-05-14发布 2018-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T21171—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T21171-2007《香料香精术语》。与GB/T21171-2007相比,主要技术变化 如下: 删除了15个术语及其定义,即,半合成香料(见2007版的2.5.1)、全合成香料(见2007版的 2.5.2)、日用香精成分(见2007版的3.1.1)、日用香精溶剂(见2007版的3.1.2.1)、日用香精载 体(见2007版的3.1.2.2)、香味物质(见2007版的3.2.1)、天然等同香味物质(见2007版的 3.2.1.2)、人造香味物质(见2007版的3.2.1.3)、香味增效剂(见2007版的3.2.2)、食用香精辅 料(见2007版的3.2.4)、人造食用香精(见2007版的3.3.5)、重组××××食用香精(见2007版的 3.3.6)、强化食用香精(见2007版的3.3.7)、咸味食用香精(见2007版的3.3.9)、其他香精(见 2007版的3.5); 修改了2个术语,即:天然渗出的油树脂(见2.2.1,2007版的2.1.2.1)、冷压精油(见3.2.2.1.2, 2007版的2.3.1.2); 修改了9个术语的英文对应词,即:果汁精油(见3.2.2.1.3,2007版的2.3.1.3)、芳香水(见 3.2.2.7,2007版的2.3.7)、饲料用香精(见4.3.2,2007版的3.3.2)、接触口腔和嘴唇用香精(见 4.3.3,2007版的3.3.3)、液体香精(见4.5,2007版的3.6)、油溶性液体香精(见4.5.1,2007版的 3.6.1)、水溶性液体香精(见4.5.2,2007版的3.6.2)、乳化香精(见4.7,2007版的3.7)、浆膏状 香精(见4.8,2007版的3.9); 修改了13个术语及其定义,即:干馏精油(见3.2.2.1.4,2007版的2.3.3.5)、除单粘精油(见 3.2.2.3.1,2007版的2.3.3.1)、(见3.2.2.8,2007版的2.3.8)、剂和浸剂(见3.2.3.2,2007版 的2.4.1)、提取的油树脂(见3.2.3.7,2007版的2.4.2.5)、天然食用香味物质(见3.2.4,2007版 的3.2.1.1)、天然食用香味复合物(见3.2.5,2007版的3.2.3)、食品用热加工香味料(见3.5, 2007版的3.3.8)、烟熏食用香味料(见3.6,2007版的3.3.10)、天然食品用香精(见4.3.4, 胶囊型固体香精(见4.6.2,2007版的3.8.2); 修改了12个术语的英文对应词和定义,即辛香料(见2.3,2007版的5.1)、香料(见3.1,2007版的 2)、天然香料(见3.2,2007版的2.1)、除单粘和倍半粘精油(见3.2.2.3.2,2007版的2.3.3.2)、 浓缩精油(见3.2.2.3.4,2007版的2.3.3.4)、超临界流体提取物(见3.2.3.9,2007版的2.4.2.7)、 合成香料(见3.3,2007版的2.5)、香精(见4.1,2007版的3)、日用香精(见4.2,2007版的3.1)、 食用香精(见4.3,2007版的3.2)、食品用香精(见4.3.1,2007版的3.3.1)、烟用香精(见4.4, 2007版的3.4); 重新定义了16个术语,即:天然原料(见2.1,2007版的2.1.1)、渗出物(见2.2,2007版的 2.1.2)、树脂(见3.2.1.1,2007版的2.2.1)、精油(见3.2.2.1,2007版的2.3.1)、水蒸气蒸馏精油 (见3.2.2.1.1,2007版的2.3.1.1)、精馏精油(见3.2.2.2.1,2007版的2.3.2.1)、挥发性浓缩物 (见3.2.2.4,2007版的2.3.4)、提取物(见3.2.3.1,2007版的2.4.2)、浸膏(见3.2.3.3,2007版的 2.4.2.1)、香树脂(见3.2.3.5,2007版的2.4.2.3)、净油(见3.2.3.6,2007版的2.4.2.4)、未浓缩提 取物(见3.2.3.8,2007版的2.4.2.6)、非酶褐变产物(见3.4,2007版的3.2.5)、定香剂(见5.10, 2007版的4.8)、谐香(见5.11,2007版的4.9)、香气类别(见5.12,2007版的5.2); 增加了8个术语及其定义,即:后处理精油(见3.2.2.2.2)、食用香料(见3.7)、日用香料(见 I
GB-T 21171-2018 香料香精术语
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