ICS 67. 020 x 00 中华人民共和国国家标准 GB/T25006—2010/ISO13302:2003 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 Sensoryanalysis- Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging (ISO13302:2003,IDT) 2010-09-02发布 2010-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T25006—2010/ISO133022003 目 次 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 原则 4.1 包装材料周有气味的评价 4.2 包装材料对食品风味影响的评价 食品样品 5.1 总则 5.2 样品的制备 包装材料样品 6.1 总则 6.2 用于评价包装材料固有气味的样品的制备 6. 3 用于评价包装材料对食品风味影响的样品的制备 感官评价 7.1 一般检验条件 7. 2 评价员 7.3 包装材料固有气味的评价 7.4 包装材料对食品风味影响的评价 8 结果分析 9评价报告 附录A（资料性附录） 工业上与包装相关的产品风险评估指南 附录B（资料性附录） 推荐容器列表 10 附录C（资料性附录） 模拟食品/温度模型示例 12 附录D（资料性附录） 有可能引起食品感官特性变化的包装材料成分示例· 附录E（资料性附录） 应用非参数Wilcoxon检验分析评分法所得结果的示例 14 参考文献 标准分享网www.bzfxw.com免费下载
GB-T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
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