中华人民共和国国家标准 GB1886.184—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.184—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB1902—2005《食品添加剂 苯甲酸钠》。 本标准与GB1902—2005相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠”; ———删除了砷项目; ———增加了邻苯二甲酸项目; ———修改了氯化物指标; ———增加了重金属的检验方法。GB1886.184—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 1 范围 本标准适用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢氧化钠或碳酸氢钠反 应制得的食品添加剂苯甲酸钠。 2 结构式、分子式和相对分子质量 2.1 结构式 2.2 分子式 C7H5O2Na 2.3 相对分子质量 144.11(按2011年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 状态 颗粒或结晶型粉末 气味 几乎无嗅取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线 下,观察其色泽和状态,并嗅其气味 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。GB1886.184—2016 2 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 苯甲酸钠(以干基计)的含量,w/% 99.0~100.5 附录A中A.3 溶液色度(铂-钴色号)/黑曾 ≤ 20 GB/T3143a 溶液的澄清度试验 通过试验 附录A中A.4 易氧化物 通过试验 附录A中A.5 酸碱度 通过试验 附录A中A.6 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 10 GB5009.74或附录A.7 硫酸盐(以SO4计),w/% ≤ 0.1 附录A中A.8 氯化物(以Cl计),w/% ≤ 0.02 附录A中A.9 邻苯二甲酸/(mg/kg) ≤ 150 附录A中A.10 干燥减量,w/% ≤ 1.5 附录A中A.11 a试样溶液的浓度是100g/L。