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中华人民共和国国家标准 GB1886.20—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.20—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB5175—2008《食品添加剂 氢氧化钠》。 本标准与GB5175—2008相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠”。GB1886.20—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠 1 范围 本标准适用于食品添加剂氢氧化钠。 2 分子式、相对分子质量 2.1 分子式 NaOH 2.2 相对分子质量 40.00(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目要 求 固体氢氧化钠 液体氢氧化钠检验方法 色泽 白色或近乎白色清亮的或略有混浊, 无色或带粉颜色 状态 固体 液体取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下, 观察其色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目指 标 固体氢氧化钠 液体氢氧化钠检验方法 总碱量(以NaOH计),w/% 98.0~100.5 98.0a~103.5a附录A中A.4 碳酸钠(Na2CO3),w/% ≤ 2.0 附录A中A.4 砷(As)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB5009.76GB1886.20—2016 2 表2(续) 项 目指 标 固体氢氧化钠 液体氢氧化钠检验方法 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 5 GB5009.74 不溶物及有机杂质 通过试验 附录A中A.5 汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.1 附录A中A.6 a按氢氧化钠的标示值折算。

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