中华人民共和国国家标准 GB1903.25—2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-生物素 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局发布GB1903.25—2016 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-生物素 1 范围 本标准适用于以溴化物、苯烯酸、钠盐等为原料,经化学合成制得的食品营养强化剂D-生物素。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C10H16N2O3S 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 244.31(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色或近白色 状态 结晶性粉末或晶体取适量试样置于清洁、干燥的无色玻璃烧杯 中,在自然光线下,观察其色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。GB1903.25—2016 2 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 D-生物素含量(以干基计),w/% 98.0~100.5 附录A中A.3 澄清度 通过试验 附录A中A.4 比旋光度αm(20℃,D)/[(°)·m2·kg-1] +89~+93 GB/T613a 干燥减量,w/% ≤ 1.0 GB5009.3直接干燥法 炽灼残渣,w/% ≤ 0.10 GB/T9741 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 2.0 GB5009.75或GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) ≤ 1.0 GB5009.76 a溶剂为0.1mol/L氢氧化钠溶液,其中有效组分的质量浓度为2%。GB1903.25—2016 3 附 录 A 检验方法 A.1 一般规定 本标准除另有规定外,所用试剂的纯度应为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂 及制品,应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规 定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.2 鉴别试验 A.2.1 红外吸收光谱试验 采用溴化钾涂片法,按照GB/T6040测定红外吸收光谱,测得的红外光谱应与D-生物素对照图谱 一致(对照图谱见附录B)。 A.2.2 溴水褪色试验 配制试样饱和水溶液,逐滴加入到橙黄色溴水中,溴水褪色。 A.3 D-生物素含量(以干基计)的测定 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 D-生物素标准品:纯度应为99%以上。 A.3.1.2 乙腈:色谱纯。 A.3.1.3 缓冲溶液:称取一水高氯酸钠1g,置于500mL水中溶解,加入1mL磷酸,定容至1000mL。 A.3.1.4 稀释剂:乙腈+水=1+4。 A.3.2 仪器和设备 高效液相色谱仪:配紫外检测器(检测波长为200nm)。 A.3.3 参考色谱条件 A.3.3.1 色谱柱:15cm×4.6mm(内径),填料粒径3μm,ODS柱或其他等效色谱柱。 A.3.3.2 流动相:乙腈+缓冲溶液=8.5+91.5。 A.3.3.3 流速:1.2mL/min。 A.3.3.4 进样量:50μL。 注:系统适用性为拖尾因子不大于1.5,且重复注入标准溶液两次,所得响应面积的相对平均偏差小于2.0%。 A.3.4 分析步骤 A.3.4.1 标准溶液的制备 取适量D-生物素标准品溶于稀释剂,配置成0.1mg/mL的标准溶液,必要时超声处理使完全 溶解。