书 书 书中华人民共和国国家标准 犌犅 １９２９８ — ２０１４ 食品安全国家标准 包装饮用水 ２０１４  １２  ２４ 发布 ２０１５  ０５  ２４ 实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 书 书 书犌犅 １９２９８ — ２０１４ Ⅰ 　　　　前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ１９２９８ — ２００３ 《 瓶 （ 桶 ） 装饮用水卫生标准 》 及第 １ 号和第 ２ 号修改单 、 ＧＢ１７３２４ — ２００３ 《 瓶 （ 桶 ） 装饮用纯净水卫生标准 》， ＧＢ１７３２３ — １９９８ 《 瓶装饮用纯净水 》 涉及本标准指标的以本标准为准 。 本标准与 ＧＢ１９２９８ — ２００３ 、 ＧＢ１７３２４ — ２００３ 相比 ， 主要变化如下 ： ——— 标准名称修改为 “ 食品安全国家标准 　 包装饮用水 ”； ——— 修改了范围 ； ——— 修改了定义 ； ——— 修改了原料要求 ； ——— 修改了感官要求 ； ——— 修改了理化指标 ； ——— 修改了微生物限量 ； ——— 修改了检验方法 ； ——— 增加了标签标识的规定 。 本标准 ４．１ ～ ４．２ 于 ２０１６ 年 １ 月 １ 日起实施 。 犌犅 １９２９８ — ２０１４ １ 　　　　食品安全国家标准 包装饮用水 １ 　 范围 本标准适用于直接饮用的包装饮用水 。 本标准不适用于饮用天然矿泉水 。 ２ 　 术语和定义 ２ ． １ 　 包装饮用水 密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中 ， 可供直接饮用的水 。 ２ ． １ ． １ 　 饮用纯净水 以符合 ３．１ 原料要求的水为生产用源水 ， 采用蒸馏法 、 电渗析法 、 离子交换法 、 反渗透法或其他适当 的水净化工艺 ， 加工制成的包装饮用水 。 ２ ． １ ． ２ 　 其他饮用水 ２ ． １ ． ２ ． １ 　 以符合 ３．１．２ 、 ３．１．３ 原料要求的水为生产用源水 ， 仅允许通过脱气 、 曝气 、 倾析 、 过滤 、 臭氧化作 用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法 ， 不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水 。 ２ ． １ ． ２ ． ２ 　 以符合 ３．１ 原料要求的水为生产用源水 ， 经适当的加工处理 ， 可适量添加食品添加剂 ， 但不得 添加糖 、 甜味剂 、 香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水 。 ３ 　 技术要求 ３ ． １ 　 原料要求 ３ ． １ ． １ 　 以来自公共供水系统的水为生产用源水 ， 其水质应符合 ＧＢ５７４９ 的规定 。 ３ ． １ ． ２ 　 以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水 ， 其水质应符合 ＧＢ５７４９ 对生活饮用水 水源的卫生要求 。 源水经处理后 ， 食品加工用水水质应符合 ＧＢ５７４９ 的规定 。 ３ ． １ ． ３ 　 水源卫生防护 ： 在易污染的范围内应采取防护措施 ， 以避免对水源的化学 、 微生物和物理品质造 成任何污染或外部影响 。 ３ ． ２ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 犌犅 １９２９８ — ２０１４ ２ 　　　　 表 １ 　 感官要求 项目要 　 求 饮用纯净水 其他饮用水 检验方法 色度 ／ 度 ≤ ５ １０ 浑浊度 ／ ＮＴＵ ≤ １ １ 状态无正常视力可见 外来异物允许有极少量的矿物质沉淀 ， 无正常视力 可见外来异物 滋味 、 气味 无异味 、 无异嗅 ＧＢ ／ Ｔ５７５０ ３ ． ３ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 　 理化指标 项 　 目 指 　 标 检验方法 余氯 （ 游离氯 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０５ 四氯化碳 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．００２ 三氯甲烷 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０２ 耗氧量 （ 以 Ｏ ２ 计 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ２．０ 溴酸盐 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０１ 挥发性酚 ａ （ 以苯酚计 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．００２ 氰化物 （ 以 ＣＮ － 计 ） ｂ ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０５ 阴离子合成洗涤剂 ｃ ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．３ 总 α 放射性 ｃ ／（ Ｂｑ ／ Ｌ ） ≤ ０．５ 总 β 放射性 ｃ ／（ Ｂｑ ／ Ｌ ） ≤ １ ＧＢ ／ Ｔ５７５０ 　　 ａ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 、 其他饮用水 。 ｂ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 。 ｃ 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水 。 ３ ． ４ 　 污染物限量 污染物限量应符合 ＧＢ２７６２ 的规定 。 ３ ． ５ 　 微生物限量 微生物限量应符合表 ３ 的规定 。