ICS 65.100 G 25 GB 中华人民共和国国家标准 GB 23200.104—2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸残 留量的测定 液相色谱一质谱法 National food safety standards- Determination of MCPA and MCPB residues in meat and meat products- Liquid chromatography-mass spectrometry 2016-12-18 发布 2017-06-18 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 中华人民共和国农业部发布 国家食品药品监督管理总局 GB 23200. 104—2016 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替SN/T1392—2015《出口肉及肉制品中2甲4氯和2甲4氯丁酸残留量检测方法 液 相色谱/串联质谱法》。与SN/T1392—2015相比，主要变化如下： 标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式； 标准名称中“出口肉及肉制品”改为“肉及肉制品”； 标准范围中增加“其他食品可参照执行”。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 1392—2004、SN/T 1392—2015。 GB 23200. 104—2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸残留量的测定 液相色谱一质谱法 1 范围 本标准规定了出口肉及肉制品中2甲4氯和2甲4氯丁酸残留量检测的液相色谱一质谱测定 方法。 本标准适用于出口冻分割牛肉、鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉罐头中2甲4氯和2甲4氯丁酸残留量的检 测,其他食品可参照执行。 2天 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 在酸性条件下，用二氯甲烷提取试样中残留的2甲4氯、2甲4氯丁酸，提取液经溶剂置换后采用液 相色谱一质谱检测,外标法定量。 4试剂和材料 除另有规定外,所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。 4.1试剂 4. 1.1 二氯甲烷(CH2Cl2):色谱纯。 4.1.2甲醇(CHOH):色谱纯。 4.1.3甲酸(HCOOH):色谱纯。 4.1.4浓硫酸(H2SO4)：优级纯。 4.1.5氯化钠：优级纯。 4.2溶液配制 4.2.1硫酸溶液（1十9,体积比）：取100mL浓硫酸,加入900mL水，摇匀备用。 4.2.20.1%甲酸水溶液：取1mL甲酸,以水定容至1000mL。 4.3标准品 2甲4氯丁酸标准品：纯度≥99%,CAS号：94-82-6。 4.4标准溶液配制 4.4.10.1mg/mL标准品储备液 准确称取适量的2甲4氯、2甲4氯丁酸标准品，用甲醇配制成浓度为0.1mg/mL的标准品储备 溶液。保存于4℃冰箱内。 4.4.2混合标准工作液 1