ICS 65.100 G.25 GP 中华人民共和国国家标准 GB 23200.55—2016 食品安全国家标准 食品中21种熏蒸剂残留量的测定 顶空气相色谱法 National food safety standards- Determination of twenty one fumigant residues in foods- Headspace gas chromatography 2016-12-18 发布 2017-06-18 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 中华人民共和国农业部 发布 国家食品药品监督管理总局 GB 23200.55—2016 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替SN/T2238—2008《进出口食品中21种熏蒸剂残留量检测方法 顶空气相色谱法》。 与SN/T2238—2008相比，主要变化如下： 标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式； 标准名称中“进出口食品”改为“食品”； 标准范围中增加“其他食品可参照执行”。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 2238—2008。 GB 23200. 55—2016 食品安全国家标准 食品中21种熏蒸剂残留量的测定顶空气相色谱法 1范围 本标准规定了食品中1,1,1-三氯乙烷、反-1,3-二氯丙烯、顺-1,3-二氯丙烯、三氯乙烯、1,2-二氯 丙烷、溴二氯甲烷、1,1,2-三氯乙烷、四氯乙烯、三二溴氯甲烷、溴仿、1,1,2,2-四氯乙烷、1,3-二氯苯 四氯化碳、三氯甲烷21种熏蒸剂残留量的顶空气相色谱法。 本标准适用于玉米、糙米、花生、大豆、小豆等食品中21种熏蒸剂残留量的测定，其他食品可参照 执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 在密封容器内，易挥发的熏蒸剂分子在一定温度下在气固两相间达到动态平衡。此时熏蒸剂在气 相中的浓度和它在固相中的浓度成正比,通过对气相中熏蒸剂浓度的测定，即可计算出熏蒸剂的浓度， 外标法定量。 4试剂和材料 除另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为符合GB/T6682中规定的一级水。 4.1试剂 4.1.1正已烷(C.H14）：农残级。 4.1.2无水硫酸钠（Na2SO4）：经650℃灼烧4h，置于干燥器中备用。 4.2标准品 熏蒸剂标准品：纯度≥99%（参见表A.1)。 4.3标准溶液配制 4.3.1三氯甲烷、四氯化碳等21种熏蒸剂标准储备溶液：分别移取适量体积的三氯甲烷、四氯化碳、1， 2-二溴乙烷等21种熏蒸剂，并用其密度（参见表A.1）进行重量计算，用正已烷分别配置成浓度为 1000μg/mL的标准储备液。该溶液在0℃～4℃冰箱中保存。 4.3.2三氯甲烷、四氯化碳等21种熏蒸剂标准混合工作液：根据需要用正已烷配制稀释成适用浓度的 标准混合工作溶液，该溶液在0℃～4℃保存 5仪器和设备 5.1气相色谱仪：配有电子捕获检测器， 1