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ICS 67.180 QB CCS X31 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4093—2023 代替QB/T40932010 液体糖 Liquid sugar 2023-12-20发布 2024-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T4093-2023 目 次 前言 II 范围 规范性引用文件 3 术语和定义 产品分类· 5 要求, 6 试验方法· 7 检验规则 8 标志、标签、包装、运输和贮存 附录A(规范性) 糖溶液折光锤度温度校正表(标准温度20℃) 附录B(规范性) 糖溶液折光锤度与质量浓度(在空气中)对照表 参考文献 10 QB/T4093-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替QB/T4093一2010《液体糖》,与QB/T4093一2010相比,除结构调整和编辑性改动外, 主要技术变化如下: a)增加了全蔗糖糖浆按干物质(固形物)的含量分类(见4.2)和转化糖浆按还原糖的含量分类 (见4.3); b) 更改了感官要求(见5.1,2010年版的4.1); c) 增加了全蔗糖糖浆产品类型、级别和理化要求(见5.2.1、5.2.2); d) e) 更改了微生物限量(见5.3,2010年版的4.3); 增加了污染物限量要求(见5.4); g) 增加了原料要求(见5.6); h) 更改了试验方法(见第6章,2010年版的第5章); i 增加了瓶(袋)装产品抽样方法(见7.2.1)。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC373)归口。 本文件起草单位:广东省科学院生物与医学工程研究所、福建同发糖业有限公司、广州华糖食品有 限公司、中粮营养健康研究院有限公司、广州双桥股份有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、 东莞市制糖厂有限公司、内蒙古佰惠生新农业科技股份有限公司、同道糖业(上海)有限公司、江苏白 玫糖业有限公司、广东金岭糖业集团有限公司、柳州市柳冰食品厂、云南英茂糖业(集团)有限公司、广 西广业贵糖糖业集团有限公司、中粮崇左糖业有限公司、广东华糖实业有限公司、山东星光糖业有限公 司、南宁糖业股份有限公司、南京甘汁园股份有限公司、江门市南字食品有限公司、台山市甘蔗林糖业 有限公司、中国糖业协会、云南省糖业协会、国家糖业质量检验检测中心。 本文件主要起草人:高裕锋、陈海宁、李家威,肖爱玲、林雅慧、刘学文、李国有、黄芬、杨守职、 杨钊、查雪莲、周春海、周玉明、肖家强、李锦生、焦念民、邓毅、王鞠萱、刘汉德、曹永兴、宿彦良、 林伟进、蓝贤州、张映明、胡晓兵、欧茂林、蔡铁华、林雁联、郭剑雄。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: -2010年首次发布为QB/T4093—2010; 一本次为第一次修订。 II
QB-T 4093-2023 液体糖
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