ICS 67.120.30 X20 DB32 备案号：12443-2002 江苏省地 方标准 DB32/T 173--2002 代替DB32/T173-1997 干紫菜 Driod laver 地方标准信点 江苏省技术 2002-06-26发布 2002-08-01实施 江苏省质量技术监督局发布 DB32/T173—2002 前言 本标准在这次修订时，标准名称改为干紫菜，技术指标中的理化指标重金属的含量铅、砷、汞贯彻 了GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》的规定，并增加了六六六，滴滴涕的指 标，去掉微生物指标。感官指标中增加了口感指标，试验方法均为现行的国家标准，编写格式按 GB/T1.1-2000的规定。 本标准由江苏省海洋与渔业局提出。 本标准由南通市海洋与渔业局、南通质量技术监督局起草。 本标准主要起草人：季耿、陈立新、孙玉海、龚柏芳。 本标准于1997年首次发布，于2002年8月首次修订。 江苏省地方标准修改通知单 DB32/T173-2002《干紫菜》第1号修改单 E 本修改单经江苏省质量技术监督局于2003年4月18日以苏质技监标函[2003]32号文批 准，自2003年4月20日实施。 1、4.3理化指标中铅（以Pb计）的允许量为1.5mg/kg。 2、删除4.2感官指标中对A级、B级两个级别形态要求中c）、d）的内容。 刊载于2003年第5期《江苏质量》 准信息服务平台 DB32/T 173-2002 干紫菜 1范围 本标准规定了干紫菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于条斑紫菜干紫菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.3.食品中水份的测定方法 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.19 食品中六穴六、滴滴涕残留量的测定方法 GB7718食品标签通用标准 3分类 产品按色泽、光泽、形态、重量分为A、B、C、D四级。 4要求 4.1原藻要求 新鲜、无杂藻、无杂质。 4.2感官指标 感官指标应符合表1规定。 表1 感官指标 级别指标 A级 B级 c级 D级 色 泽 黑褐色 浅黑褐色 褐色 黄褐色 光 泽 两面富有光泽 两面光泽较佳 两面有光泽 一面有光泽 a)平整、厚薄均勾； a)基本平整，略有不明「a)允许有较严重的皱纹，菊 a)允许有较严重的皱 b)允许有2%的片张有 显的细皱纹； 花斑和线状折痕，无斑； 缩和菊花斑，无優斑； 1～2个3mm以下的小 b)允许有5%的片张有长 b)允许有5%的片张有长度 b)允许有5%的片张有 孔洞： 度3mm以下的孔洞，缺 30mm以下的孔洞，缺角， 长度30mm以下的孔洞， 形 态 c）允许有2%的片张有 角，缺边或裂缝； 缺边或裂缝； 缺角，缺边或裂缝； 10mm以下的缺角，缺 c）有5%的片张有10mm以 c)每张有总长度（以最大直 c)每张允许有30%以下 边或裂缝： 下的缺角，缺边或裂缝 径计）150mml以下的绿藻斑 面积的绿藻斑和死斑 d)无绿藻、无斑痕、 d)有不明显绿藻和死 和死斑，无杂质。 无杂质。 无杂质。 斑，无杂质。