书 书 书犐犆犛 ６５ ． １５０ 犅 ５１ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 １５１０１ ． １ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１．１ — １９９４ 中国对虾 　 亲虾 犆犺犻狀犲狊犲狊犺狉犻犿狆 — 犘犪狉犲狀狋狊犺狉犻犿狆 ２００８  ０４  ０９ 发布 ２００８  ０６  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１ 《 中国对虾 》 分为两个部分 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ１５１０１．１ — ２００８ 　 中国对虾 　 亲虾 ； ——— ＧＢ ／ Ｔ１５１０１．２ — ２００８ 　 中国对虾 　 苗种 。 本部分为 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１ 的第 １ 部分 。 本部分代替 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１．１ — １９９４ 《 中国对虾养殖 　 亲虾 》， 主要变化如下 ： ——— 原标准名称 《 中国对虾养殖 　 亲虾 》 改为 《 中国对虾 　 亲虾 》； ——— 增加了关于运输的要求 ； ——— 增加了关于检疫的要求 ； ——— 增加了抽样原则 、 组批 、 抽样方法的内容 ； ——— 增加了资料性附录 “ 中国对虾性腺发育 ”（ 见附录 Ａ ）； ——— 增加了规范性附录 “ 白斑病病毒的检疫 ”（ 见附录 Ｂ ）。 本部分的附录 Ｂ 为规范性附录 ， 附录 Ａ 为资料性附录 。 本部分由中华人民共和国农业部提出 。 本部分由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口 。 本部分起草单位 ： 中国水产科学研究院黄海水产研究所 。 本部分主要起草人 ： 张岩 、 陈四清 、 于东祥 、 李鲁晶 。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ１５１０１．１ — １９９４ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 １５１０１ ． １ — ２００８ 中国对虾 　 亲虾 １ 　 范围 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１ 的本部分规定了中国对虾 （ 犉犲狀狀犲狉狅狆犲狀犪犲狌狊犮犺犻狀犲狀狊犻狊 ） 亲虾的来源 、 质量要求 、 检验方 法 、 检验规则和运输要求 。 本部分适用于中国对虾亲虾的培育 、 销售和使用 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１ 的本部分的引用而成为本部分的条款 。 凡是注日期的引用文 件 ， 其随后所有的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本部分 ， 然而 ， 鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本 部分 。 ＮＹ５０５２ 　 无公害食品 　 海水养殖用水水质 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于 ＧＢ ／ Ｔ１５１０１ 的本部分 。 ３ ． １ 　 亲虾 　 狆犪狉犲狀狋狊犺狉犻犿狆 中国对虾人工苗种繁育期间所使用的已交尾的中国对虾的雌虾 。 ４ 　 质量要求 ４ ． １ 　 亲虾来源 ４ ． １ ． １ 　 从自然海区捕获的或从人工养殖池塘中选育的中国对虾亲虾 。 ４ ． １ ． ２ 　 发生过病毒病的虾池的剩余虾不得用作亲虾 。 ４ ． １ ． ３ 　 鼓励使用原 、 良种场提供的优质亲虾 。 ４ ． ２ 　 外观 ４ ． ２ ． １ 　 形态特征 虾体完整 ， 体色鲜明正常 ， 体质健壮 ， 头胸甲 、 腹节 、 附肢及尾扇完好无伤 ， 额角完整无折断 ， 无其他 外伤 、 无畸形 ， 符合中国对虾形态分类特征 。 ４ ． ２ ． ２ 　 体色 色泽鲜艳 ， 呈自然的虾青色 。 ４ ． ２ ． ３ 　 体表 体表光洁 ， 无附着物 。 ４ ． ２ ． ４ 　 活力 对外界刺激反应灵敏 ， 手抓挣扎有力 ， 游动正常 ， 不游动时正向匍匐水底 ， 不侧卧 。 ４ ． ２ ． ５ 　 病症 无褐斑 、 黑鳃 、 红腿 、 烂眼 、 软壳 、 白斑 、 白黑斑等病症 。 ４ ． ３ 　 规格 ４ ． ３ ． １ 　 体长 人工养殖亲虾不小于 １４ｃｍ ； 自然海区捕获的亲虾不小于 １７ｃｍ 。 １ 犌犅 ／ 犜 １５１０１ ． １ — ２００８ ４ ． ３ ． ２ 　 体重 人工养殖亲虾不小于 ２８ｇ ； 自然海区捕获的亲虾不小于 ５８ｇ 。 ４ ． ４ 　 交尾及性腺发育 纳精囊饱满微凸 ， 内有乳白色的精荚 ； 卵巢发育良好 ， 轮廓清晰 ， 呈灰绿或墨绿色 ， 颜色与发育阶段 相符 ， 亲虾卵巢发育分期情况参见附录 Ａ 。 ４ ． ５ 　 检疫 亲虾在入池前应进行白斑病的检疫 ， 带病毒的虾不得用作亲虾 。 ５ 　 检验方法 ５ ． １ 　 外观 用肉眼按照 ４．２ 的要求进行检查 。 ５ ． ２ 　 规格 ５ ． ２ ． １ 　 体长 当虾体自然伸展时 ， 用直尺 （ 精度 １ｍｍ ） 测量从眼柄基部至尾节末端的长度 。 ５ ． ２ ． ２ 　 体重 用湿纱布将亲虾体表水分吸干后 ， 用天平 （ 感量为 ０．１ｇ ） 称重 。 ５ ． ３ 　 检疫 白斑病病毒的检疫见附录 Ｂ 。 ６ 　 检验规则 ６ ． １ 　 抽样原则 抽样按照 ６．２ 、 ６．３ 的规定进行 ， 外观 、 规格 、 体重的检验采取抽样和目测结合的方法 。 ６ ． ２ 　 组批 海捕亲虾以同一来源 、 同一时间捕获的为同一检验批 。 人工养殖对虾以同一养殖池的为同一检 验批 。 ６ ． ３ 　 抽样方法 同一检验批的亲虾应随机取样 ， 批量在 １０００ 尾以下 （ 含 １０００ 尾 ） 的 ， 取样数为批量的 ２％ ， 最小取 样数为 １０ 尾 ； 批量在 １０００ 尾以上 ， ５０００ 尾以下 （ 含 ５０００ 尾 ） 的 ， 取样数为批量的 １％ ； 批量在 ５０００ 尾 以上的 ， 取样数为批量的 ０．５％ 。 ６ ． ４ 　 检验结果的判定 所有抽检亲虾应符合第 ４ 章的要求 ， 不符合要求的亲虾即判定为批不合格 。 ７ 　 亲虾的运输 ７ ． １ 　 亲虾应尽量做到随捕随运 ， 尽量缩短运输前的暂养时间 。 ７ ． ２ 　 亲虾的运输方式可采用帆布桶运输 、 塑料袋充氧运输 （ 塑料袋中加入 １０Ｌ 海水置 ３ 尾 ～ ５ 尾亲 虾 ， 充入氧气至 １５Ｌ ～ ２０Ｌ 扎紧即可运输 ） 或活水船 、 活水车运输 ， 运输过程中可保持充气或中途换水 ， 应保持水中溶解氧含量在 ５ｍｇ ／ Ｌ 以上 。 ７ ． ３ 　 应根据距离 、 密度 、 水体大小等确定亲虾运输密度 ， 一般为 ５０ 尾 ／ ｍ ２ ～ ８０ 尾 ／ ｍ ２ 。 ７ ． ４ 　 亲虾运输用水应符合 ＮＹ５０５２ 的要求 。 ７ ． ５ 　 亲虾运输过程中应防晒 、 防雨淋 ， 天冷运输应注意保温 。 ２ 犌犅 ／ 犜 １５１０１ ． １ — ２００８ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 中国对虾性腺发育 　　 中国对虾的性腺发育大体可分为六期 ： 　　 第 Ⅰ 期 雌虾在交配前性腺纤细 ， 透明无色 ， 外观看不到性腺 ， 卵细胞很小 ， 其内物质稀薄 ， 核大圆形 。 　　 第 Ⅱ 期 交配过后 ， 解剖可见性腺呈半透明 ， 白浊或带淡灰色 。 体积稍有增大 ， 呈粗线条状 ， 但卵细胞尚未有 卵黄粒 ， 核大 ， 核仁数量多 ， 散布于核内 ， 外观仍看不到卵巢的形状和色泽 。 　　 第 Ⅲ 期 外观可以看到 ， 性腺呈淡绿色 ， 体积明显增大 ， 卵巢内的卵细胞出现有卵粒 。 　　 第 Ⅳ 期 卵巢基本达到最大体积 ， 充满虾体的头胸部及体腔 ， 呈深绿色或灰绿色 。 卵细胞的周围出现短棒状 的周边体 。 卵黄颗粒大 ， 核仁分裂成小点状 ， 数量增多 ， 散布于核的周围 。 滤泡细胞变薄 。 营养物质被 卵细胞所吸收 。 　　 第 Ⅴ 期 卵巢达到最大的丰满度 ， 呈褐绿色 。 卵巢背面棕色斑点增多 ， 表面龟裂突起 。 卵粒清晰 。 卵细胞内 核膜消失 ， 核仁溶解 ， 周边体明显增长 ， 呈辐射状排列于卵的周围 。 滤泡膜被吸收而不再存在 。 　　 第 Ⅵ 期 已产过卵 。 卵巢萎缩 ， 外观为土黄色 ， 看不清卵巢的轮廓 。 ３ 犌犅 ／ 犜 １５１０１ ． １ — ２００８ 附 　 录 　 犅 （ 规范性附录 ） 白斑病病毒的检疫 犅 ． １ 　 犇犖犃 的提取 ａ ） 　 活体或冰冻的成虾鳃或胃 （ 游泳足或步足也可以 ） 样品约 ５ｍｇ ～ １００ｍｇ ， 活体或冰冻幼体 、 仔 虾及幼虾个体样品约 ５ｍｇ ～ １００ｍｇ （ 去掉幼虾眼 ）， 将所取所有样品剪碎后混合均匀 ， 取 ５ｍｇ ～ １００ｍｇ 放入灭菌 １．５ｍＬ 微型离心管中 ， 加入抽提缓冲液 ５００ μ Ｌ ， 用研磨棒充分研磨 ， ３７℃ 温浴 １ｈ 。 ｂ ） 　 加入 ２．５ μ Ｌ２０ｍｇ ／ ｍＬ 蛋白酶 Ｋ ， 至终浓度 １００ μ ｇ ／ ｍＬ ， 混匀后置于 ５０℃ 水浴 ３ｈ ， 不时旋动 。 ｃ ） 　 将溶液冷却至室温 ， 分别用等体积平衡酚 、 酚  三氯甲烷  异戊醇 、 三氯甲烷  异戊醇 （ ２４∶１ ）， 颠 倒混合 １０ｍｉｎ ， 抽提 ， 于 １００００ｒ ／ ｍｉｎ 离心 １ｍｉｎ ～ ３ｍｉｎ 分离两相 ， 保留水相 。 ｄ ） 　 水相移至一新灭菌微型离心管中 ， 加入 １００ μ Ｌ１０ｍｏｌ ／ Ｌ 乙酸铵 ， 混匀后 ， 再加入两倍体积预 冷无水乙醇 （ －２０℃ ） 混匀 ， －２０℃ 放置 ２ｈ 。 １００００ｒ ／ ｍｉｎ 离心 １０ｍｉｎ ， 弃上清液 。 ｅ ） 　 用 ７０％ 乙醇