书 书 书犐犆犛 ６５ ． １５０ 犅 ５０ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８ 养殖鱼类种质检验 第 ４ 部分 ： 年龄与生长的测定 犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵犲狉犿狆犾犪狊犿犳狅狉犮狌犾狋狌狉犲犱犳犻狊犺犲狊 — 犘犪狉狋 ４ ： 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪犵犲犪狀犱犵狉狅狑狋犺 ２００８  ０８  ０１ 发布 ２００８  １１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 《 养殖鱼类种质检验 》 分为下列部分 ： ——— 第 １ 部分 ： 检验规则 ； ——— 第 ２ 部分 ： 抽样方法 ； ——— 第 ３ 部分 ： 性状测定 ； ——— 第 ４ 部分 ： 年龄与生长的测定 ； ——— 第 ５ 部分 ： 食性分析 ； ——— 第 ６ 部分 ： 繁殖性能的测定 ； ——— 第 ７ 部分 ： 生态特性分析 ； ——— 第 ８ 部分 ： 耗氧率与临界窒息点的测定 ； ——— 第 ９ 部分 ： 含肉率测定 ； ——— 第 １０ 部分 ： 肌肉营养成分的测定 ； ——— 第 １１ 部分 ： 肌肉中主要氨基酸含量的测定 ； ——— 第 １２ 部分 ： 染色体组型分析 ； ——— 第 １３ 部分 ： 同工酶电泳分析 ； ——— 第 １４ 部分 ： ＤＮＡ 含量的测定 ； ——— 第 １５ 部分 ： ＲＡＰＤ 分析 ； …… 本部分为 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的第 ４ 部分 。 本部分的附录 Ａ 、 附录 Ｂ 为规范性附录 。 本部分由中华人民共和国农业部提出 。 本部分由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口 。 本部分起草单位 ： 上海水产大学 、 中国水产科学研究院长江水产研究所 。 本部分主要起草人 ： 李思发 、 赵金良 、 徐忠法 、 蔡完其 、 邹曙明 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８ 养殖鱼类种质检验 第 ４ 部分 ： 年龄与生长的测定 １ 　 范围 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的本部分规定了鱼类年龄与生长测定用的器材 、 抽样 、 操作步骤和结果判定 。 本部分适用于常见淡 、 海水养殖鱼类 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的本部分的引用而成为本部分的条款 。 凡是注日期的引用文 件 ， 其随后所有的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本部分 ， 然而 ， 鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本 部分 。 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．１ — ２００８ 　 养殖鱼类种质检验 　 第 １ 部分 ： 检验规则 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．２ 　 养殖鱼类种质检验 　 第 ２ 部分 ： 抽样方法 ３ 　 测量器材 ３ ． １ 　 计量器具 所有计量器具均应经计量检定部门检定 ， 并在检定有效期内使用 。 ３ ． １ ． １ 　 游标卡尺 ： 读数值 ０．１ｍｍ 。 ３ ． １ ． ２ 　 量鱼板 ： 读数值 １ｍｍ 。 ３ ． １ ． ３ 　 电子天平 ： 感量为 ０．１ｇ 。 ３ ． １ ． ４ 　 杆秤 ： 感量为 ５０ｇ 。 ３ ． ２ 　 其他器材 ３ ． ２ ． １ 　 投影仪 。 ３ ． ２ ． ２ 　 解剖镜 。 ３ ． ２ ． ３ 　 显微镜 。 ３ ． ２ ． ４ 　 目测微尺 。 ３ ． ２ ． ５ 　 培养皿 。 ３ ． ２ ． ６ 　 锉刀 。 ３ ． ２ ． ７ 　 油石 。 ３ ． ２ ． ８ 　 镊子 。 ３ ． ２ ． ９ 　 载玻片 。 ３ ． ２ ． １０ 　 胶布 。 ３ ． ２ ． １１ 　 标签纸 。 ３ ． ２ ． １２ 　 鳞片袋 。 ３ ． ２ ． １３ 　 氢氧化钾 （ ＫＯＨ ）。 ３ ． ２ ． １４ 　 酒精 。 ３ ． ２ ． １５ 　 甘油 。 ３ ． ２ ． １６ 　 二甲苯 。 １ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８ ３ ． ２ ． １７ 　 加拿大树胶 。 ４ 　 抽样 试验鱼抽样按 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．２ 的规定执行 。 ５ 　 操作步骤 ５ ． １ 　 体长 、 体重测定 测量体长 、 称量体重 。 ５ ． ２ 　 年龄鉴定 ５ ． ２ ． １ 　 鳞片法 ５ ． ２ ． １ ． １ 　 通常选取鱼体侧线上方 、 背鳍下方中央处完整的鳞片 ５ 片 ～ １０ 片 。 编号 ， 鳞片袋中保存 。 ５ ． ２ ． １ ． ２ 　 取出保存在鳞片袋中的鳞片 ， 放在培养皿中 ， 用水洗净 。 ５ ． ２ ． １ ． ３ 　 将鳞片按其在鱼体上的位置夹在两个载玻片的中央 ， 贴上标签 ， 两端用胶布带封好 。 ５ ． ２ ． １ ． ４ 　 用低倍显微镜或解剖镜或投影仪观察鳞片的年轮 （ 见图 １ 、 图 ２ ）， 鉴定年龄 。 示例 １ ： 青鱼鳞片上的年轮 ， 见图 １ 。 　　 １ ——— 第一个年轮 ； ２ ——— 第二个年轮 ； ３ ——— 第三个年轮 。 图 １ 　 青鱼鳞片上的年轮 　　 示例 ２ ： 黑线鳕鳞片上的年轮 ， 见图 ２ 。 　　 １ ——— 第一个年轮 ； ２ ——— 第二个年轮 ； ３ ——— 第三个年轮 。 图 ２ 　 黑线鳕鳞片上的年轮 ５ ． ２ ． １ ． ５ 　 年轮标志主要有切割型和疏密型两种 ， 典型的年轮环片清晰 、 完整 、 连续且两侧对称 。 ２ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８ ５ ． ２ ． １ ． ６ 　 副轮 、 幼轮及生殖轮不得作为年轮鉴别年龄 。 ５ ． ２ ． ２ 　 耳石法 ５ ． ２ ． ２ ． １ 　 劈开鱼头 ， 在脑的后端两侧 ， 用镊子取出耳石 。 ５ ． ２ ． ２ ． ２ 　 小的耳石 ， 直接放入二甲苯中观察 ； 大的或不透明的耳石 ， 沿耳石的纵轴或横轴用锉刀将耳石 锉薄至耳石中心 ， 再在质地较细的油石上磨成厚度为 ０．３ｍｍ 左右的薄片 ， 装于载玻片上浸以甘油 ， 观 察耳石上的轮纹 （ 见图 ３ ）， 鉴定年龄 。 示例 ： 大黄鱼耳石横切面上的轮纹 ， 见图 ３ 。 　　 １ ——— 第一个年轮 ； ２ ——— 第二个年轮 。 图 ３ 　 大黄鱼耳石横切面的轮纹 ５ ． ２ ． ３ 　 脊椎骨法 取出鱼的椎骨 ， 逐一进行视检 ， 选择轮纹较清晰的十余节 。 在 ２％ 氢氧化钾溶液中浸泡 １ｄ ～ ２ｄ ， 放入酒精中脱脂后 ， 用放大镜观察椎体斜凹面上的轮纹 （ 见图 ４ ）， 鉴定年龄 。 示例 ： 脊椎骨上的轮纹 ， 见图 ４ 。 　　 １ ——— 第一个年轮 ； ２ ——— 第二个年轮 ； ３ ——— 第三个年轮 。 图 ４ 　 脊椎骨上的轮纹 ５ ． ２ ． ４ 　 鳍条法 将整个鳍条从关节臼中分离出来 ， 离鳍条基部截下 ２ｍｍ 左右的薄片 ， 用细锉刀仔细锉磨成 ０．３ｍｍ 左右的透明切片为止 。 再用二甲苯处理 ， 并把透明的切片用加拿大树胶固定在载玻片上 ， 用低 倍显微镜或解剖镜观察年轮 （ 见图 ５ ）， 鉴定年龄 。 示例 ： 草鱼胸鳍末根不分支鳍条断面的轮纹 ， 见图 ５ 。 ３ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８ 　　 １ ——— 第一个年轮 ； ２ ——— 第二个年轮 ； ３ ——— 第三个年轮 。 图 ５ 　 草鱼胸鳍末根不分支鳍条断面的轮纹 ５ ． ２ ． ５ 　 年龄的确定 根据年轮标志和观察到的年轮数目 ， 确定年龄 。 仅有若干初始环片而无年轮的 ， 标为 ０ ＋ （ １ 龄 ）； 有 一个年轮 ， 其外方还有环片的 ， 标为 １ ＋ （ ２ 龄 ）； 有两个年轮 ， 其外方还有环片的 ， 标为 ２ ＋ （ ３ 龄 ）； 依次 ３ ＋ （ ４ 龄 ） 等 。 若年轮恰在鳞片边缘 ， 即刚刚形成年轮而外方无环片的 ， 标为 １ （ １ 龄 ）； 依次为 ２ （ ２ 龄 ）、 ３ （ ３ 龄 ） 等 。 ５ ． ３ 　 生长 ５ ． ３ ． １ 　 直接测定法 对已知年龄的鱼 ， 在一定的时间内直接测定其体长 、 体重 。 ５ ． ３ ． ２ 　 退算法 由于鱼体长的生长与鳞片 （ 耳石 、 脊椎骨 、 鳍条 ） 上相应轮径的宽度生长成正相关的特性 ， 可用退算 法求出鱼类以往各龄的生长情况 。 根据这一原则 ， 测量沿生长轴方向鳞片 （ 耳石 、 脊椎骨 、 鳍条 ） 各年轮 的轮径和外径 。 使用解剖镜时 ， 可将目测微尺放在目镜中并调整到所测定鳞片 （ 耳石 、 脊椎骨 、 鳍条 ） 的 生长轴线处 ， 记录从中心到各年轮的格数 （ 狉 ）， 以及到边缘的格数 （ 犚 ）， 见图 ６ 。 如用投影仪观察 ， 可直接 用直尺在屏幕上测量并记录 。 ａ ） 鳞片 ｂ ） 耳石 ｃ ） 鳍条 图 ６ 　 鳞片 、 耳石 、 鳍条边缘增长示意图 　　 根据体长与鳞长关系 ， 退算各龄体长 ， 按式 （ １ ） 计算 ： 犔 狋 ＝ 狉 狋 犚犔 …………………………（ １ ） 　　 式中 ： 犔 狋 ——— 狋 年龄鱼的体长 ， 单位为厘米 （ ｃｍ ）； ４ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ４ — ２００８