书 书 书犐犆犛 ６５ ． １５０ 犅 ５０ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ８ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．８ — ２００２ 养殖鱼类种质检验 第 ８ 部分 ： 耗氧率与临界窒息点的测定 犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵犲狉犿狆犾犪狊犿犳狅狉犮狌犾狋狌狉犲犱犳犻狊犺犲狊 — 犘犪狉狋 ８ ： 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅狓狔犵犲狀犮狅狀狊狌犿犻狀犵狉犪狋犲犪狀犱犮狉犻狋犻犮犪犾狊狋犻犳犾犻狀犵狆狅犻狀狋 ２００８  ０７  ３１ 发布 ２００８  １１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 《 养殖鱼类种质检验 》 分为下列部分 ： ——— 第 １ 部分 ： 检验规则 ； ——— 第 ２ 部分 ： 抽样方法 ； ——— 第 ３ 部分 ： 性状测定 ； ——— 第 ４ 部分 ： 年龄与生长的测定 ； ——— 第 ５ 部分 ： 食性分析 ； ——— 第 ６ 部分 ： 繁殖性能的测定 ； ——— 第 ７ 部分 ： 生态特性分析 ； ——— 第 ８ 部分 ： 耗氧率与临界窒息点的测定 ； ——— 第 ９ 部分 ： 含肉率测定 ； ——— 第 １０ 部分 ： 肌肉营养成分的测定 ； ——— 第 １１ 部分 ： 肌肉中主要氨基酸含量的测定 ； ——— 第 １２ 部分 ： 染色体组型分析 ； ——— 第 １３ 部分 ： 同工酶电泳分析 ； ——— 第 １４ 部分 ： ＤＮＡ 含量的测定 ； ——— 第 １５ 部分 ： ＲＡＰＤ 分析 ； …… 本部分为 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的第 ８ 部分 。 本部分代替 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．８ — ２００２ 《 养殖鱼类种质检验 　 第 ８ 部分 ： 耗氧率与临界窒息点的测定 》。 本部分与 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．８ — ２００２ 相比主要变化如下 ： ——— ３．１ 与 ３．２ 的定义中增加了 “ 在一定温度条件下 ” 的重要限制条件 ； ——— 在 ６．２．１ 中规定了试验鱼的尾数 ； ——— 在 ６．２．２ 中规定了试验鱼与水的重量比率 ； ——— 在 ６．２．６ 与 ６．３．４ 中 ， 把原来规定的二次测定改为三次测定 。 本部分的附录 Ａ 为资料性附录 。 本部分由中华人民共和国农业部提出 。 本部分由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口 。 本部分起草单位 ： 中国水产科学研究院长江水产研究所 。 本部分主要起草人 ： 邹世平 、 周瑞琼 、 方耀林 。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．８ — ２００２ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ８ — ２００８ 养殖鱼类种质检验 第 ８ 部分 ： 耗氧率与临界窒息点的测定 １ 　 范围 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的本部分规定了养殖鱼类耗氧率与临界窒息点的定义 、 测定装置 、 环境条件和测定步 骤 ， 以及测定结果的计算方法 。 本部分适用于养殖鱼类耗氧率与临界窒息点的测定 。 其他水生动物耗氧率与临界窒息点的测定可 参照执行 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的本部分的引用而成为本部分的条款 。 凡是注日期的引用文 件 ， 其随后所有的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本部分 ， 然而 ， 鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本 部分 。 ＧＢ ／ Ｔ７４８９ 　 水质 　 溶解氧的测定 　 碘量法 ＧＢ１１６０７ 　 渔业水质标准 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．２ 　 养殖鱼类种质检验 　 第 ２ 部分 ： 抽样方法 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４ 的本部分 。 ３ ． １ 　 耗氧率 　 狅狓狔犵犲狀犮狅狀狊狌犿犻狀犵狉犪狋犲 在一定温度条件下 ， 单位体重的试验鱼单位时间内在水中自然状态下所消耗的溶解氧量 ， 以 ｍｇ ／（ ｋｇ · ｈ ） 表示 。 ３ ． ２ 　 临界窒息点 　 犮狉犻狋犻犮犪犾狊狋犻犳犾犻狀犵狆狅犻狀狋 在一定温度条件下 ， 鱼在其生活的水体中 ， 因溶解氧减少 ， 而致使其失去平衡 、 昏迷 ， 濒临死亡时 ， 该 水体的溶解氧值为该种鱼的临界窒息点 ， 以 ｍｇ ／ Ｌ 表示 。 ４ 　 试剂 、 仪器与设备 ４ ． １ 　 试剂与仪器 按 ＧＢ ／ Ｔ７４８９ 的规定执行 。 ４ ． ２ 　 试验装置 试验装置见图 １ 。 １ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ８ — ２００８ １ ——— 蓄水池 ； ２ ——— 进水管 ； ３ ——— 固紧螺栓 ； ４ ——— 密封垫圈 ； ５ ——— 进水阀门 ； ６ ——— 出水管 ； ７ ——— 呼吸室 ； ８ ——— 排水管 ； ９ ——— 排水阀门 ； １０ ——— 出水阀门 ； １１ ——— 水样瓶 。 图 １ 　 试验装置示意图 ４ ． ３ 　 呼吸室 呼吸室自制 。 一般采用透明密封的有机玻璃水族箱 （ 上面有盖 ， 中间垫橡皮密封圈 ， 用螺栓与水箱 固紧密封 ）。 呼吸室的容量一般为 ２０Ｌ ～ ２００Ｌ 。 ５ 　 环境条件 ５ ． １ 　 试验应在室内进行 ， 环境安静 ， 弱光照明 ， 避免阳光照射 。 ５ ． ２ 　 试验用水 ： 淡水鱼类宜用经曝气的自来水或井水 ； 海水鱼类宜用沙滤海水 ， 其水质应符合 ＧＢ１１６０７ 的规定 。 试验用水溶解氧含量应不低于 ７ｍｇ ／ Ｌ ， 并保持稳定 。 ５ ． ３ 　 试验过程中 ， 水温 、 气温 、 水的 ｐＨ 值和流量应保持稳定 。 ６ 　 测定步骤 ６ ． １ 　 试验鱼的抽样 按 ＧＢ ／ Ｔ１８６５４．２ 的规定执行 。 ２ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ８ — ２００８ ６ ． ２ 　 耗氧率的测定 ６ ． ２ ． １ 　 试验鱼的选择 。 试验鱼应规格基本一致 ， 体重个体差异应控制在 ±５％ 以内 。 体质健康 、 生长良 好 ， 无病 、 无伤 、 无畸形 。 试验鱼取 １０ 尾左右为宜 。 ６ ． ２ ． ２ 　 呼吸室的选择 。 根据试验鱼的大小 ， 选定呼吸室的容量 。 试验鱼与水的重量比率为 １∶２０ 左右 。 ６ ． ２ ． ３ 　 试验鱼先放在具有充气 、 循环水的水族箱中暂养 ２ｄ ～ ３ｄ ， 在正式测定前应停食 １ｄ 。 ６ ． ２ ． ４ 　 呼吸室应清洁 ， 试验装置应密封 。 关闭排水阀门 ， 开启进水阀门进水 ， 待呼吸室内水加至盖平 时 ， 关闭进水阀门 ， 将试验鱼放入呼吸室内 ， 加盖 ， 封闭 ， 再开启进 、 出水阀门缓慢进水 ， 排尽呼吸室内空 气 ， 调节进 、 出水阀门 ， 控制流量 。 流量的大小以呼吸室内试验鱼正常活动为宜 。 ６ ． ２ ． ５ 　 试验鱼在呼吸室内适应 １ｈ ～ ２ｈ ， 待试验鱼处于自然平静状态时 ， 开始计时 。 每隔 １ｈ 或 ２ｈ 测 定出水流量 ， 同时分别取进 、 出水的水样 ２５０ｍＬ 各三份 ， 立即按 ＧＢ ／ Ｔ７４８９ 规定的方法测定溶解氧 。 连续测定 ２４ｈ ， 做好记录 。 耗氧率测定记录表参见附录 Ａ 。 ６ ． ２ ． ６ 　 同样试验应重复两次 ， 三次测定结果的误差应小于 ０．１ｍｇ ／ Ｌ 。 ６ ． ３ 　 临界窒息点的测定 ６ ． ３ ． １ 　 试验鱼应符合 ６．２．１ 规定 。 ６ ． ３ ． ２ 　 利用图 １ 试验装置 ， 按 ６．２．４ 程序 ， 在呼吸室中放入试验鱼 ， 加盖 、 封闭 、 进水 ， 排尽呼吸室内空 气后 ， 试验鱼在呼吸室内适应 １ｈ ～ ２ｈ ， 待试验鱼处于自然平静状态时 ， 关闭全部阀门 。 ６ ． ３ ． ３ 　 观察呼吸室内试验鱼的活动情况 ， 当出现 ５０％ 的试验鱼失去平衡 、 昏迷或濒临死亡时 ， 打开进 、 排水阀门 ， 取呼吸室内水样三份 ， 按 ＧＢ ／ Ｔ７４８９ 规定的方法测定水中溶解氧量 。 ６ ． ３ ． ４ 　 同样试验应重复两次 ， 三次测定结果的误差不得大于 ０．１ｍｇ ／ Ｌ 。 ７ 　 测定结果的计算 ７ ． １ 　 耗氧率的计算 试验鱼每一次实测耗氧量为每一次进 、 出水的含氧量之差 ， 按式 （ １ ） 计算 。 狇 ＝ （ 狇 ′－ 狇 ″ ） 犞 ……………………………（ １ ） 式中 ： 狇 ——— 每一次实测耗氧量 ， 单位为毫克 （ ｍｇ ）； 狇 ′ ——— 每一次进入水水样的含氧量 ， 单位为毫克每升 （ ｍｇ ／ Ｌ ）； 狇 ″ ——— 每一次流出水水样的含氧量 ， 单位为毫克每升 （ ｍｇ ／ Ｌ ）； 犞 ——— 每一次间隔时间流经呼吸室水的体积 ， 单位为升 （ Ｌ ）。 整个试验过程中 ， 试验鱼总耗氧量为各次实测耗氧量之和 ， 即式 （ ２ ）： 犙 ＝ 狇 １ ＋ 狇 ２ ＋ …… ＋ 狇 犻 ……………………………（ ２ ） 式中 ： 犙 ——— 整个试验过程中 ， 试验鱼总耗氧量 ， 单位为毫克 （ ｍｇ ）； 狇 １ ——— 第一次实测耗氧量 ， 单位为毫克 （ ｍｇ ）； 狇 ２ ——— 第二次实测耗氧量 ， 单位为毫克 （ ｍｇ ）； 狇 犻 ——— 第 犻 次实测耗氧量 ， 单位为毫克 （ ｍｇ ）。 试验鱼的耗氧率按式 （ ３ ） 计算 ： 犳 ＝ 犙 ２４ 犠 ……………………………（ ３ ） ３ 犌犅 ／ 犜 １８６５４ ． ８