GB/T45303—2025 前言 起草。 本文件修改采用ISO7926：1991《脱水龙蒿规范》。 本文件与ISO7926：1991相比做了下述结构调整： 一增加了“术语和定义”一章，其后章条顺延； 将ISO7926：1991中的4.4调整至第4章中表述； 调整了ISO7926：1991中表1的格式，相同指标合并表述； 7.1与7.2，8.3对应ISO7926:1991中的附录B； 删除了ISO7926：1991中附录C。 本文件与ISO7926：1991的技术差异及其原因如下： 删除了ISO7926：1991中第3章的龙蒿茎叶图（见ISO7926：1991的图1），以符合本文件在我 国实际的使用需求； 增加了“滋味、气味”的相关检测方法（见5.1），以满足本文件在我国的实际使用； 一用规范性引用的GB/T12729.13替换了ISO1208（见5.2），用规范性引用的GB/T12729.5替 换了ISO927（见5.3），用规范性引用的GB5009.3、GB5009.4、GB/T30385分别替换了 ISO939、ISO928和ISO930、ISO6571（见5.4），用规范性引用的GB/T12729.2替换了 ISO948（见第6章），以适应我国的技术条件，增加可操作性； 更改了检验方法，更改了水分、总灰分、酸不溶性灰分的单位（见表1，ISO7926：1991的表 1)，以适应我国的技术文件； 更改了“外来物”的范围（见5.3，ISO7926：1991的4.3），以满足本产品的实际使用需求： 删除了“取样方法”中的条文脚注（见第6章，ISO7926：1991的第5章），以适应我国的技术 文件； ISO7926：1991中的7.2），以满足本产品标志的实际使用需求； 更改了“储藏和运输”的相关表述（见8.3，ISO7926：1991的附录B），以满足本产品储藏和运 输的实际需求。 本文件做了下列编辑性修改： 为与现有标准协调，将标准名称改为《脱水龙蒿》； 更改了“范围”的表述，删除了“范围”中有关附录的表述； 将ISO7926：1991中4.5的标题“化学要求”更改为“理化指标”； 一将ISO7926：1991中第7章的标题“包装和标志”更改为“包装、标志、储藏和运输”； 删除了ISO7926：1991中附录C典型色谱图”。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出。 本文件由全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC408)归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、中国农业大学、临沂大学， I GB/T45303—2025 扬州大学、四川家和原味香料有限公司、淮阴师范学院、江苏省食品药品监督检验研究院（江苏省食品质 量安全监控中心）。 本文件主要起草人：傅雷、张锋伦、肖红伟、黄晓德、刘云国、胡卫成、金敬红、吴耀军、张迹、李楠楠、 徐春详、朱晓妍。 GB/T45303—2025 脱水龙蒿 1范围 本文件规定了整的、切片和粉末状脱水龙蒿的产品描述、质量要求以及包装、标志、储藏和运输要 求，描述了取样方法、检验方法。 本文件适用于methylchavicol型龙蒿，不适用于elemicin-sabinene型龙蒿 本文件适用于脱水龙高的产品加工、生产、流通及贸易等。 2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法 GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定（GB/T12729.5—2020，ISO927：1982，MOD） GB/T12729.13香辛料和调味品污物的测定（GB/T12729.13一2008，ISO1208：1982，MOD) GB/T30385 5香辛料和调味品挥发油含量的测定（GB/T30385—2013，ISO6571：2008，IDT） 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4描述 龙蒿（ArtemisiadracunculusLinnaeus），是多年生菊科植物。龙蒿叶与花序可用于贸易流通中 干叶的颜色从浅绿色到灰绿色不等。龙蒿可以根据生产国（如法国、南斯拉夫等）和/或商品形式（根据 不同的切割方法）进行分类。 5要求 5.1滋味、气味 取适量试样置于洁净容器中，鼻膜辨气味，用温开水漱口后，品尝滋味，龙蒿具有典型的、令人愉悦 的和芳香的气味。其味道辛辣，芳香，类似茴香，应不含有外来的味道或气味，特别是霉味。 5.2 2霉变、虫害 脱水龙蒿在裸眼观察下（如有需要，可矫正视力异常），应不含霉变、活虫、死虫、虫户碎片、啮齿动物 1) 又称estragole型龙蒿。 1 GB/T45303—2025 残留物，在特定情况下，可放大观察，若放大倍数超过10倍，应在检验报告中加以说明。 如有争议，应采用GB/T12729.13规定的方法测定龙蒿中的粉末污染。 5.3 外来物 外来物含量按GB/T12729.5规定的方法进行测定所有不属于龙蒿植物的植物物质和所有其他 动物物质（包括昆虫和啮齿动物）、矿物均被视为外来物质。 龙蒿中外来物质的总百分比不应超过1%（质量分数）。 龙蒿中碎茎比例不应超过3%（质量分数）。 龙蒿中黄色或棕色叶的比例不应超过15%（质量分数）。 5.4 理化指标 整的、切片和粉末状脱水龙蒿的理化指标应符合表1的规定。 表1脱水龙蒿理化指标要求 指标 项目 检验方法 龙蒿整叶 龙蒿粉末 水分/(mL/100g) ≤10 GB5009.3第三法 人工晒干后水分/（mL/100g） ≤7 GB5009.3第三法 总灰分（干态）/（g/100g） ≤12 GB5009.4第一法 酸不溶性灰分（干态)/(g/100g） ≤1.5 GB5009.4第三法 挥发油含量（干态)/（mL/100g） ≥0.6 ≥0.5 GB/T30385 5.5 色谱要求 龙蒿干叶经干馏获得的挥发油采用气相色谱分析后，应包含以下主要成分：顺式-β-罗勒烯、反式-β- 罗勒烯、反式茴香脑、甲基胡椒酚、甲基丁香酚。 挥发油中应不含有大量的香桧烯或榄香素 不应使用经GB/T30385所述测定方法提取的挥发油进行色谱分析，表1中的方法仅适用于定量 分析。 6 取样方法 应按GB/T12729.2的规定进行取样。 检验方法 7 应按5.3～5.4规定的分析方法，测定整的、切片或粉末样品是否符合本文件的要求。 应对所提供的产品进行分析。 粉末状龙蒿样品应进行显微镜镜检，镜检方法按附录A。 2 GB/T45303—2025 包装、标志、储藏和运输 8 8.1包装 脱水龙蒿应包装在洁净、完好和干燥的容器中。包装材料不影响其质量，并能够防止污染，阻断水 分增减和挥发性物质的损失。 8.2标志 下列各项应直接标注在每一个包装或贴于包装的标签上： a) 产品名和商品名； b) 制造商或包装商的名称、地址或商标名； c) 批号或代号； d) 净重； 产地； e) f) 买方需要的其他信息（如收获年份和包装日期）； g) 产品执行的标准编号。 8.3 储藏和运输 8.3.1 脱水龙蒿应存放在有覆盖的场所中，并做好防晒、防潮、防高温措施。 8.3.2 ：储藏库应干燥，没有异味，并能防止昆虫和害虫进入。控制通风，在干燥条件下保持通风良 好，在潮湿条件下完全关闭。在储存仓库中，应有适当的设施进行消毒，如熏蒸。 8.3.3脱水龙蒿包装、搬运和运输过程应防雨、防晒、防高温，避免异味或其他污染 3 GB/T45303—2025 附录A （规范性） 龙蒿干叶碎片的显微镜镜检 取几片干叶碎片（几平方毫米），放人沸水中重新补水。将它们放置在显微镜载玻片中，通过显微镜观察 如果镜检结果中没有观察到植物毛丝或只有分叉型植物毛丝（图A.1)，则该种龙蒿为 methylchavicol型（称为“法国龙蒿”）。 如果观察到星型毛状体（图A.2），则该种龙蒿为elemicin- sabinene型（称为"俄罗斯龙蒿”）。 图A.1 methylchavicol型龙营 图A.2 elemicin-sabinene型龙蒿