说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 67.140.10 X 55 中华人民共和国国家标准 GB/T 30357.9—2020 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰 Oolong tea—Part 9 : Baiyaqilan 2021-04-01实施 2020-12-14发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T30357.9—2020 前言 GB/T30357《乌龙茶》分为如下几个部分: 第1部分:基本要求; 一第2部分:铁观音; 一第3部分:黄金桂; 第4部分:水仙; 第5部分:肉桂; —第6部分:单丛; 一第7部分:佛手; 一第8部分:大红袍; 第9部分:白芽奇兰; ...... 本部分为GB/T30357的第9部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本部分由中华全国供销合作总社提出。 本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。 本部分起草单位:福建农林大学、福建省茶产业标准化技术委员会、平和县农业农村局、中华全国供 销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心(福建)、日春股份公司、福建省天醇茶业有限 公司、福建康士力茶业有限公司、福建省泉州市裕园茶业有限公司、平和县市场监督管理局、国家茶叶质 量安全工程技术研究中心、泉州海关综合技术服务中心、福建八马茶业有限公司。 本部分主要起草人:孙威江、薛志慧、黄满荣、翁昆、张雪波、张亚丽、林锻炼、王进财、黄伙水、刘绍文、 王启灿、张国雄、曾慧敏、林扬闻、林文彬、林荣溪。 GB/T30357.9—2020 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰 1范围 GB/T30357的本部分规定了白芽奇兰的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、 包装、运输和贮存、 本部分适用于以白芽奇兰茶树品种鲜叶为原料加工而成的乌龙茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T30357.1一2013乌龙茶第1部分:基本要求 GB/T30375茶叶贮存 SAGB/T30643 食品接触材料及制品标签通则 GH/T 1070 )茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 3术语和定义 GB/T14487和GB/T30357.1一2013界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 白芽奇兰Baiyaqilan 以山茶属茶种茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntzel白芽奇兰品种的鲜叶为原料,经适度萎调、做 青、杀青、揉捻(包揉)、干燥等工序加工而成的乌龙茶产品。 4产品分类与等级 白芽奇兰茶按照造型工艺的不同,分为颗粒形白芽奇兰和条形白芽奇兰;根据焙火程度,颗粒形白 1 GB/T30357.9—2020 芽奇兰和条形白芽奇兰又分别分为清香型和浓香型。 各产品等级均设特级、一级、二级、三级 5要求 5.1 基本要求 应符合GB/T30357.1—2013中5.1的要求。 5.2 感官指标 5.2.1 颗粒形白芽奇兰 清香型颗粒形白芽奇兰和浓香型颗粒形白芽奇兰感官指标应分别符合表1及表2的规定。 表1颗粒形白芽奇兰感官指标要求(清香型) 项 目 外形 级别 内质 形状 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底 圆结、 清雅幽长、 特级 勾整 洁净 砂绿、油润 鲜醇、甘爽 金黄、清澈明亮 柔软明亮、勾整 重实 品种香显 圆结、 清高持久、 勾整 洁净 砂绿、较油润 醇厚、清爽 金黄、明亮 -级 柔软较亮、匀整 较重实 品种香较显 圆紧、 较匀整 二级 较洁净 乌绿、尚润 清香 醇和、尚爽 橙黄、尚亮 尚软亮、较勾整 尚壮实 三级 较圆紧 尚匀整 尚洁净 乌绿带褐 纯正 醇和 深橙黄 稍勾整 表 2 颗粒形白芽奇兰感官指标要求(浓香型) 项 目 级别 外形 内质 形状 净度 色泽 香气 滋味 汤色 整碎 叶底 圆结、 浓郁持久、 特级 勾整 洁净 乌褐、油润 醇厚、甘爽 金黄、清澈明亮 柔软明亮、勾整 重实 品种香显 圆结、 浓纯较持久、 一级 勾整 洁净 乌褐、较油润 醇厚 金黄、明亮 柔软较亮、勾整 较重实 品种香较显 圆紧、 较浓纯、 较勾整 较洁净 二级 乌褐尚润 醇和 橙黄、尚亮 尚软亮、较匀整 尚壮实 有品种香 较圆紧 尚匀整 尚洁净 乌褐 纯正 平和 深橙黄 三级 稍勾整 5.2.2 条形白芽奇兰 清香型条形白芽奇兰及浓香型条形白芽奇兰感官指标应分别符合表3及表4的规定。 2
GB-T 30357.9-2020 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰
文档预览
中文文档
7 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共7页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-01-20 11:00:12
上传分享
举报
下载
原文档
(910.0 KB)
分享
友情链接
GB-T 31506-2022 信息安全技术 政务网站系统安全指南.pdf
GB-T 35273-2017 信息安全技术 个人信息安全规范.pdf
GB-T 27926.8-2021 金融服务 金融业通用报文方案 第8部分:ASN.1生成.pdf
GB-T 15920-2010 海洋学术语 物理海洋学.pdf
奇安信 零信任数据动态授权能力建设桔皮书.pdf
GB-T 34968-2017 地下水超采区评价导则.pdf
GB-T 15227-2019 建筑幕墙气密、水密、抗风压性能检测方法.pdf
GB-T 38664.4-2022 信息技术 大数据 政务数据开放共享 第4部分:共享评价.pdf
T-WJDGC 0010—2022 生产自动化智能控制系统与高效节能技术.pdf
中国电子学会 2021年中国信创产业发展白皮书.pdf
GB-T 5171.22-2017 小功率电动机 第22部分:永磁无刷直流电动机试验方法.pdf
DB52-T 1041-2015 贵州省红粘土和高液限土路基设计与施工技术规范 贵州省.pdf
GB-T 19557.5-2017 植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南 大白菜.pdf
DB23-T 3281—2022 信息化项目应用系统预上线管理规范 黑龙江省.pdf
GB-T 28827.8-2022 信息技术服务 运行维护 第8部分:医院信息系统管理要求.pdf
GM-T 0066-2019 商用密码产品生产和保障能力建设实施指南.pdf
GB-T 34943-2017 C-C++语言源代码漏洞测试规范.pdf
DB65-T 4536.4—2022 电子政务外网建设规范第4部分:IP域名规划 新疆维吾尔自治区.pdf
GB-T 20021-2017 帆布芯耐热输送带.pdf
GB-T 26312-2010 蒸发金.pdf
交流群
-->
1
/
3
7
评价文档
赞助2元 点击下载(910.0 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。